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Ejes de Trabajo 2020

Bienvenidos a nuestro espacio de trabajo 2020. En esta ocasión ofrecemos recursos que hemos sumado y reordenado para facilitar la comprensión de la materia en esta situación extraordinaria.

Nuestras formas de contactos continúan:
mail: sociologiaruralyextension@gmail.com
Comunidades UNR: N0530 Sociología Rural, Agroecología y Extensión - Chena, Alejandra Noemí
Campus Virtual FVET: https://campus.fveter.unr.edu.ar/index.cgi?id_curso=40
fbk:https://www.facebook.com/sociologiaruralyextension

Aquí te presentamos los Ejes de Trabajo en las entradas siguientes podrás ver desarrolladas cada una de las áreas


Áreas Disciplinares
Ejes de trabajo
Temas específicos y consignas
Introducción y presentación
Introducción y Presentación
Presentación de la materia.
Presentación de recursos y materiales y formas de comunicación: la cátedra en las redes sociales y en las páginas de internet.
Las tres áreas disciplinares –Sociología Rural, Agroecología y Extensión- y su interrelación. Áreas de incumbencias comunes: de qué se ocupa.
Introducción en las currículas de carreras similares.
Actividades e instancias evaluativas del dictado regular de la materia: Resolución de consignas, participación activa y elaboración de trabajos prácticos. Introducción al proyecto de Extensión, presentación y explicación de cada uno de los ítems.

Áreas de incumbencias y enfoques. Problemáticas rurales y temas de debate. Problemáticas pampeanas y extrapampeanas. Género y ruralidad.

Sociología Rural
Ideas y Conceptos Generales
Concepto y Evolución de las Ciencias Sociales y su relación con las demás Ciencias. Diferencia entre Ciencias Sociales y Sentido Común.
Sociología Rural. Conceptos y evolución.

Rural y Ruralidad
Espacio Rural y Ruralidad. Concepto de Rural y Territorio. Neorruralidad, Nuevas Ruralidades, Contraurbanización. Continun rural-urbano. Rururbano.
Diálogos entre las metrópolis y sus territorios rurales
Actores
Actores: Actores sociales rurales individuales y colectivos, públicos y privados, con y sin fines de lucro. Actores en Territorios Rurales Campesino, agricultor, chacarero pampeano, contratistas rurales,farmer, terrateniente, fondos de inversión, pooles de siembra. Empresas agropecuarias tipos, tamaños y características. Asociaciones y movimientos sociales: cooperativas, ongs, protestas sociales. Agencias de extensión públicas y privadas. Instancias gubernamentales subnacionales

Escenarios Rurales
Escenarios Rurales:
Problemáticas rurales Argentinas
La Pampa Húmeda Breve reseña de lo que fue el desarrollo pampeano. Desarrollo de la Región Pampeana. Histórico social y cambios en la tenencia de la tierra y la propiedad, análisis intercensal. Modelo agroexportador actual en la Región Pampeana.
Problemáticas actuales: monocultivo, puja por los espacios, despoblamiento rural, disminución del cordón verde y áreas periurbanas. Políticas públicas locales.
Problemática lechera. Casos y respuestas comparadas. Zonas desarrolladas en diferentes lugares como las nuestras (España, Italia, Francia, Canadá y Nueva Zelanda,) comparación y presentación a través de videos 

Agroecología
Agroecología
Agroecología. Conceptos y evolución. Fortalezas y debilidades. Agroecológico vs orgánico. Normativas orgánicas para la ciencia veterinaria. Contribuciones de la veterinaria a la Agroecología y al concepto de “ una sola salud” que involucra a seres
humanos, animales y medioambiente. Experiencias agroecológicas.
Experiencias locales, regionales y europeas. Experiencias comunitarias.

Extensión
Extensión y vinculación con el medio
Extensión. Definición, evolución y tipos de extensión. Organismos de extensión públicos y privados, nacionales e internacionales. Extensión universitaria y actividades
extramuro. Movimientos y organizaciones sociales.
Extensión: primera parte, que es la extensión, como funciona, que tipo de extensión hay. Cómo se organiza la extensión entre organizaciones gubernamentales y no gubernamentales. Se habla extensión para que, que pretendemos con la extensión, y ahí se introduce el concepto de desarrollo territorial. Como se organiza desde Instituciones públicas y privadas, nacionales y extranjeras

Desarrollo Territorial Rural
Extensión aplicada. Extensión para qué. Programas de Desarrollo Territorial Rural. Definición de Desarrollo, y Crecimiento, Desarrollo Rural Sustentable. Proyectos de Desarrollo. Casos Europeos y Latinoamericanos







Presentación e Introducción

Esta sesión especial se suma a lo realizado en los cursos regulares como recurso extraordinario para facilitar la dinámica en esta situación 2020.

Inclusión en las currículas:
¿Por qué es importante que un médico/a veterinario conozca su rol y su interrelación con la sociedad?
·          Enfoque integrador del análisis de la realidad social del medio rural da lugar a una nueva epistemología, participativa y de carácter político.
·          Los conceptos básicos de las Ciencias Sociales como herramientas analíticas permiten comprender la problemática de la producción agropecuaria en un mundo como el actual.
·          Esferas de la salida laboral:
·          Rural en áreas de explotación agropecuaria
·          Urbana. Compromiso Profesional  y Sociedad
·          Vida Silvestre
·          Incumbencias de la ciencia veterinaria más allá de la clínica: alimentos, sanidad, zoonosis, salud, entre otras.
Responsabilidad Social Universitaria: La Responsabilidad Social se desarrolla cuando una organización toma conciencia de sí misma, de su entorno, y de su papel en ese entorno. La proyección social de los que hace, de cómo interviene en su entorno: con otras personas con lazos de afecto, con quienes no (comunidad en general) con  estructuras económicas, organizaciones políticas y sociales y con el medio ambiente. Además es una condición para acreditar la carrera.

´  Para afianzar más este entendimiento podés, siguiendo las consignas de las actividades prácticas propuestas para completar esta clase, visitar las páginas web de las distintas universidades que ofrecen la disciplina.

Inclusión de la materia en el plan de estudio
´  Revisar diferentes curriculas a través de las páginas webs de las universidades que ofrecen la carrera
´  Con el objetivo de intercambiar conocimiento; generar relaciones con otras instituciones o la posible conformación de una red: buscar en universidades que les damos , navegar por los contenidos de materias similares, buscar en otras que no les damos, identificar contactos con mails, escribir, contactarse. De toda esta búsqueda que salgan uno o dos contactos para seguir manteniéndolos.


Composición y contenido de la asignatura. Las tres áreas principales:



Sociología Rural
Agroecología
Extensión
Cómo surge y cómo evoluciona como disciplina académica. Concepciones a lo largo del tiempo y temáticas principales.
Escenarios y Actores
Ruralidad, neorruralidad, nuevas ruralidades.
Territorios Rurales. Desarrollo. Los escenarios rurales locales.
Agroecología: concepto, definiciones. Producción orgánica. Producción Ecológica. Experiencias locales, regionales y europeas. Experiencias comunitarias.
Mientras la Sociología Rural estudia, la Extensión Rural Interviene sobre las problemáticas identificadas y tratando de aplicar las soluciones.
Concepciones y evolución. Experiencias.

Podés profundizar  y comprender mejor las áreas de incumbencias que trabaja esta materia es necesario que visites los sitios que te presentamos a continuación.
links:

Problemáticas rurales y temas de debate: .También es importante que veas esta bibliografía

·    Deere, Carmen Diana (2005) ¿La feminización de la agricultura? Asalariadas, campesinas y restructuración económica en América Latina. Conferencia magistral presentada al VII congreso de ALASRU Quito.
·      Vandana Shiva. La cosecha robada
·     Maristela Svampa, Hacia una discusión sobre la megaminería a cielo abierto (2009). Minería Transnacional, narrativas del desarrollo y resistencias sociales, Buenos Aires, Biblos.

A continuación de esta entrada, y en el orden que presentamos en los ejes de trabajo encontrarás los contenidos de estas áreas desarrollados. Para poder comprenderlos es imprescindibles que visites los links que te indicamos y que vayas completando en orden todas las consignas.

Sociología Rural

Ideas y Conceptos Generales
¿Cuál es el concepto y la evolución de las Ciencias Sociales y cómo articula con las demás Ciencias? Qué significa Sociología Rural y evoluciona su área de incumbencia?
La Sociología es la ciencia que estudia de manera sistemática la sociedad, los fenómenos sociales, o sea lo que sucede y como sucede, la acción social. Analiza la interacción de las personas entre sí, al interior de un grupo de personas y de éste con otros grupos, así como su relación con el ambiente. Es la ciencia que estudia la institucionalización de las pautas sociales, o sea, cómo la sociedad construye aseveraciones que aparecen como naturales pero que en realidad son una construcción social.
De aquí que tiene incumbencia práctica en situaciones que nos rodean y nos afectan todos los días como son por ejemplo las nuevas tecnologías, la familia y las concepciones que de ésta se tenga, el trabajo, o qué está bien o qué está mal, lo que vemos en los medios masivos o de qué nos reímos o en qué se basa nuestro sentido del humor, entre muchas otras interrelaciones.
La Sociología es una ciencia y como tal se diferencia del saber común, sentido común o no científico. Muchas veces nos resulta confuso ya que el material de estudio es compartido por científicos así como por la población en general. Por eso es necesario aclarar la diferencia. La Sociología, como toda ciencia tiene:
·          Discurso responsable: comprobado, sujeto a examen público, vinculado a otras afirmaciones académicas
·          Tamaño del cual se saca la información
·          El sentido común observa lo rutinario. La sociología desfamiliariza la situación
·          El sentido común explica la acción humana como intencional de alguien, la sociología hace abstracciones

´  Para profundizar estos conocimientos es necesario que revises la bibliografía específica que te ofrecemos
Diferencia entre el conocimiento sociológico como científico y el conocimiento ´vulgar´ o no científico. Reflexionar sobre el texto de Zygmunt Bauman

Sociología Rural
Para comprender mejor las conceptualizaciones y la evolución es importante reflexionar sobre las cuestiones que siguen, tomar el texto de Norma Giarraca identificar los 4 períodos, analizar sus principales características. En el último período ¿qué ocurrió con los temas rurales? ¿Cómo fue el desarrollo de los estudios de Sociología Rural en Argentina según Piñeiro? ¿Qué particularidades tomaron los mismos?
Bibliografía
Piñeiro, Diego. Los desafíos de la Sociología Rural ante la integración regional GISA Grupo de Investigación en Sociología Agraria
Giarraca, Norma (1999) Las Ciencias Sociales y los estudios rurales en la Argentina durante el siglo XX. Estudios rurales, teorías, problemas y estrategias metodológicas

Espacio Rural y Ruralidad

Definición de Espacio Rural y Territorio. Ruralidad Neorruralidad, Nuevas Ruralidades, Contraurbanización. Continuun rural-urbano. Rururbano. Diálogos entre las metrópolis y sus territorios rurales.

La ruralidad como forma de vida en esos espacios rurales fue adquiriendo diferentes modalidades según cambiaban los tiempos y esos espacios se iban transformando, de acuerdo también a la situación y posición que ocupaban. Así, ambos –ambiente y forma de vida- siempre estuvieron condicionados por el entorno y a la coyuntura que les tocaba pero que ellos, a su vez también transformaban.

Para mirar, escuchar y pensar. Revisa cada uno de los 11 videos y reflexiona sobre las experiencias y los conceptos presentados
       Nueva Ruralidad
       Un primer ejemplo. Veamos una experiencia de neorruralidad Neorrurales en Guadalajara, Castilla La Mancha España
       Y otras profesionales.
       ¿fin de un sistema?
       En Latinoamérica, México

Para pensar y reflexionar
Para entender y afianzar los conceptos te invitamos a leer la siguiente bibliografía y para una mejor comprensión te sugerimos que siempre tengas en mente las distintas categorías por las que se puede analizar este concepto, y pensar como varían o como se comportan de manera diferente en los distintos casos.
Mientras lees trata de buscar las respuestas a estas preguntas ¿Todos los autores definen de la misma manera ´rural´? ¿En qué coinciden un grupo de autores y quiénes son esos autores? ¿Cómo se articulan las siguientes categorías de análisis: pautas culturales, actividades económicas, relaciones sociales, relaciones laborales, lugar y formas de residencia y destino de la producción, con el concepto de ruralidad?
¿Qué nos cuenta el último texto? ¿Cuántas categorías menciona y que nos dice acerca de las experiencias en distintos países? ¿Cómo se pueden relacionar  estas experiencias con casos en Argentina?
Responder la guía de lectura identificando los conceptos principales de los autores y las problemáticas y argumentos que presentan
·    Entrena Durán, Francisco (1998). Nuevas y viejas imágenes sociales de la ruralidad. Rev. Estudos Sociedade e Agricultura, 76-98
·    Baigorri, Artemio (1995) De lo rural a lo urbano. V Congreso español de Sociología
·    Mendez Sastoque (2005) Contradicción, complementariedad e hibridación en las relaciones entre lo rural y lo urbano. Revista Mad No 13 Departamento de Antropología. Universidad de Chile
·    Ratier, Hugo (2002) Rural, Ruralidad, Nueva ruralidad y contraurbanización. Un estado de la cuestión. Revista de Cs Humanas, UBA.

Ejes de debate y reflexión

       Que similitudes encuentran con la realidad que nos circunda. Enumerar, debatir
       Qué diferencias se pueden identificar (de manera exhaustiva) con lo que se observa en nuestra región
       Identificar casos de nuevas ruralidades y de neorurales en nuestro país


Actores
Actores: Actores sociales rurales individuales y colectivos, públicos y privados, con y sin fines de lucro. Actores en Territorios Rurales Campesino, agricultor, chacarero pampeano, farmer, terrateniente, contratistas rurales, pooles de siembra, fondos de inversión, entre otros. Empresas agropecuarias tipos, tamaños y características. Asociaciones y movimientos sociales: cooperativas, ongs, agencias de extensión públicas y privadas. Instancias gubernamentales subnacionales
Los actores son esos agentes que interactúan e intervienen en el territorio, muchas veces estamos tentados a asociarlos únicamente a una persona física o cuanto más a una institución conocida. Sin embargo existe una multiplicidad de actores que determinan la dinámica del espacio en el que están. Su clasificación y caracterización es compleja. Veamos entonces algunas formas de pensarlos y de esta manera comprender como actúan y cuáles son las acciones en su entorno.
Actores Rurales
Tradicionales
Estado central
Empresas, generalmente externas al territorio
Actuales
Estados subnacionales
Empresas con base local
Agencias internacionales
Asociaciones civiles sin fines de lucro:
Cooperativas
ONGs y ONGDs
Clubes
Asociaciones gremiales / mutuales / empresarias



Para profundizar el conocimiento es necesario:
1)) revisar los trabajos prácticos y la resolución de las guías de lectura
2)  echar un vistazo a la siguiente lectura teniendo en mente las siguientes consignas.
Bibliografía
Galmarini, Ana. El movimiento de mujeres agropecuarias en lucha de Argentina. Ponencia en mesa redonda presentada al VII congreso de ALASRU Quito.
Jaureche, Arturo (1966) El medio pelo en la sociedad Argentina. Orestes. Buenos Aires Introducción y Capítulo I
Korol J.C. y Trumper M (1991) “historias de vida” en Sábato, Jorge La clase dominante en la Argentina moderna. Formación y características, Buenos Aires, CISEA/Imago Mundi
Murmis, Miguel. (1991) Tipología de pequeños productores campesinos en América. Ruralia.29-56
Ordoñez, Héctor y Nichols, John. (2003) Caso Los Grobo. UBA y Texa A & M Univesity
Pucciarelli, Alfredo. Estancias sin estancieros. Nuevas formas de organización de las grandes empresas agropecuarias pampeanas en Argentina. Trabajo presentado en IV ALASRU 1994.


Escenarios rurales

Los escenarios rurales en Argentina presentan una gran diferenciación que puede observarse en los territorios rurales en Argentina tiene que ver con la Pampa Húmeda. Si bien no es homogénea presenta características comunes muy fuertes que la contrastan con las realidades extra-pampeanas.

Excenarios rurales extrapampeanos se vieron en muchos casos avasallados por realidades que se instalaron y modificaron tanto su paisaje como su tejido social, cultural y económico:
´  Empresas sojeras y pooles de siembra que superaron las tradicionales fronteras de agricultura propias de la pampa húmeda con lo que esto conlleva, arrasando con las estructuras de la economía regional, y modificando el clima y el suelo. La erosión y degradación de suelos por la producción de soja facilita que las inundaciones sean más frecuentes, extensas en superficie y graves. En el Chaco se deforestaron más de 2.400.000 hectáreas para producir soja. Se calcula que anualmente se pierden más de 10.000 hectáreas de bosques debido a su reemplazo por plantaciones de soja. Esto induce un proceso de emigración rural y desestabilización social en los hogares rurales generando como consecuencia falta de alimentos y sobrepoblación urbana.
´  Plantas de celulosa, pinos y pasteras reemplazando bosques nativos
´  Minería a cielo abierto y petroleras invadiendo tierras de pueblos originarios y contaminando y haciendo mal uso del agua
´  Turismo cinco estrellas que expulsan a pueblos originarios de sus territorios
Región Pampeana
En Argentina la cuestión agraria siempre estuvo en el corazón de las agendas tanto de la economía nacional como de la dinámica social. En general tanto en los medios como en los distintos ámbitos nacionales parecería que hablar de la cuestión agraria sería sinónimo del agro pampeano. Los debates si bien pueden haber girado en algún momento acerca de en qué medida el desarrollo agropecuario tenía o no prioridad en la Argentina, siempre se terminó acordando que la centralidad  de la cuestión agraria era indiscutible, en todo caso la polémica subsiste en cuanto a la forma  deseable de este desarrollo.
La expansión en lo social y la producción de la Pampa Húmeda involucró un conjunto heterogéneo de empresas de diferente tamaño, capitalización y distinta forma de relaciones sociales de producción. Al mismo tiempo el aporte étnico-cultural de la inmigración modeló las dinámicas sociales y de producción, dándolo un perfil distintivo que hasta el día de hoy persiste. Caracterizada desde ese entonces como una acuarela rural con diversidad de cultivos y multiplicidad de actividades. América Latina ha sido el primer destinatario de europeos durante los últimos cinco siglos. Argentina fue una parte consistente de esa tendencia. No sólo absorbió gran parte de esos flujos sino que prácticamente reemplazó su población autóctona con ciudadanos de otros continentes, principalmente europeos, en especial con los grandes movimientos del siglo XIX y primera mitad del XX. Por otro lado, en Argentina y en particular  en la Región Pampeana, el papel de la explotación  terrateniente capitalista fue durante mucho tiempo el centro de la discusión acerca de las posibilidades  expansivas de la agricultura, confrontándolas  muchas veces con las de tipo chacarero  de  base familiar. Hoy esta realidad se ve superada por el avance de los pooles de siembra y los fondos de inversión.
El desarrollo evolutivo de la Pampa Húmeda estuvo siempre ligado al modelo de la internacionalización: está basado en la lógica del intercambio de mercancías  en el mercado mundial.
¿Cómo se ve la Región Pampeana hoy? La Pampa Húmeda ostenta indicadores económicos que posiciona a la región dentro de las áreas más desarrolladas. Sin embargo, lejos de reflejarse en un Desarrollo Sustentable ambiental, económica y socialmente, generó disparidades y produjo un quiebre en la estructura social tradicional así como el despoblamiento de pueblos rurales que están en severo riesgo de desaparecer.
Los pueblos rurales están comprendidos en un contexto en el que la economía globalizada promovió una política socio-económica durante los años noventa que provocó situaciones que se continúan en la actualidad. Este nuevo contexto se centra en: transformaciones en el modelo de trabajo, transformaciones en el uso del suelo y en la distribución de la tierra y cambio de perfil de la región.  Con respecto a la transformación en el modelo de trabajo se puede mencionar a la disminución de asalariados permanentes y el mantenimiento de transitorios, la reducción de mano de obra familiar y la disminución en la demanda laboral, que no es absorbida por otras actividades locales. En cuanto al cambio en el uso del suelo se puede hacer referencia a las transformaciones  en los usos del suelo se observa que el 83% de la superficie afectada a agricultura y de esto, el 90% de esa superficie agrícola está destinada a soja. El monocultivo de soja se expande cada vez más fuera de la frontera de tierras aptas lo que conlleva a la quema de bosques nativos desalojando también fauna autóctona y pobladores, al desmonte de bosques implantados (frutales) y al avance sobre los cinturones frutihortícolas que generalmente rodean las grandes metrópolis proveyéndolas de alimentos, en este mismo sentido, se observa un avance sobre zonas periurbanas. La tierra sufrió modificaciones en su distribución al desaparecer gran cantidad de pequeñas producciones debido a la expansión de la escala. El perfil se ve modificado fuertemente pasando de producciones familiares de distinto tamaño pero siempre con actores más o menos rurales a inversores rentísticos anónimos en doble dirección, ni los pobladores del territorio los conocen a ellos ni ellos conocen el territorio.
Esta realidad se sumó a la privatización del ferrocarril, el cierre de numerosos ramales, al deterioro de rutas que dejaron en cierta situación de aislamiento a numerosas localidades acentuaron el retraimiento. Al mismo tiempo, fenómenos como inundaciones cambiaron tanto el paisaje como la geografía donde se apoyaban los cultivos.
Principales dificultades para la implementación de propuestas alternativas como las que se dan en regiones de países desarrollados de similares características tiene que ver con:
·          Pocas experiencias consolidadas
·          Escaso acompañamiento tecnológico
·          No hay tecnologías adecuadas a no ser los agroquímicos
·          Falta de políticas públicas
·          Débil idea de construcción social comunitaria y participativa por parte de los actores
·          Requiere trabajo interdisciplinario y formación de técnicos
·          Necesidad de incluir contenidos en la educación
·          Resistencia al cambio
·          Políticas públicas que valorizan y fomentan el modelo superintensificado
·          Modelo de producción y consumo fuertemente arraigado
La decisión conjunta de al menos la mayoría de los actores puede revertirlo, eso implicaría no solamente políticas nacionales sino acción local desde los gobiernos subnacionales como de las organizaciones de la sociedad civil, la incorporación de la temática en las currículas educativas de todos los niveles y los medios de comunicación masiva que trabajen tanto en acciones positivas como en el cambio subyacente de creencias.
La internacionalización, ya no sólo como el comercio exterior inicial, sino como un intercambio de experiencias con regiones pares con otras concepciones de Desarrollo y la gestión de proyectos de Cooperación al Desarrollo pueden abrir la puerta a un Desarrollo más integral y más sustentable tanto en lo ambiental, como en lo social y también en lo económico.
Revisar estos videos puede mejorar la comprensión desde distintas perspectivas
El reflejo de otras regiones

Agroecología

Agroecología

Qué es la Agroecología?
Existen un sinnúmero de definiciones y visiones sobre el concepto de la Agroecología
La Agroecología surge como un nuevo campo de conocimiento científico, con diferentes implicaciones teóricas, epistemológicas, metodológicas y prácticas; que delinean un enfoque transdisciplinario, al abordar lo social, política, ecológico y ético, para resolver la problemática social, a veces rural y a veces urbana.
Existen distintas concepciones de acuerdo a las diferentes regiones y países.
En Argentina, por ejemplo los conceptos de Orgánico y Agroecológico difieren en muchas cuestiones

Para mirar, escuchar y pensar - videos

Para pensar y reflexionar:
¿Qué significa agroecología? ¿Cómo lo definen los diferentes autores? ¿Quiénes son los actores principales cuando se habla de agroecología? ¿Cuál es el objetivo de la agroecología? ¿Qué dicen los autores acerca de por qué producir agorecológicamente? ¿En quienes se piensa y qué se piensa resolver? ¿Qué experiencias mencionan, son todas iguales? ¿Cuál es la escala y cuál la forma de comercialización? ¿Cómo se que un producto es agroecológico, cómo lo reconozco? ¿Cuál es el proceso que debe seguir desde que se lo piensa hasta que lo compro?

Fortalezas y debilidades. ¿Cómo se puede conjugar esto con lo que vimos anteriormente sobre la Región Pampeana?

Agroecológico vs orgánico. Según la Ley 25127 ¿qué se entiende por ecológico, biológico y orgánico? Según el artículo de SAGPyA ¿qué se entiende por orgánico? ¿Cuál es la diferencia entre agricultura orgánica y agroecología?  Para sistematizar mejor el entendimiento es conveniente elaborar un cuadro comparativo entre Agroecología y Producción orgánica teniendo en cuenta: finalidad, escala de producción, comercialización, descripción del producto en el etiquetado, valor del producto en el mercado, organismos que regulan que un producto sea agroecológico u orgánico. Normativas orgánicas para la ciencia veterinaria. Contribuciones de la veterinaria a la agroecología. Experiencias agroecológicas. Pensemos y busquemos parques agroecológicos en nuestras cercanías y comparémoslo con otras experiencias que podemos encontrar en la web.

Bibliografía:
Altieri, Miguel (1995) Agroecología, Creando sinergias
Altieri. Miguel (2011) Entrevista: Una respuesta al problema del monocultivo en la Argentina
SAGPyA Normas de producción orgánica animal
Ley 25127
FAO-WHO (2007) Código alimentario CODEX. Alimentos producidos orgánicamente. Roma
FAO (2007) Agricultura y desarrollo rural sostenibles (adrs) sumario de política 11
Sevilla Guzmán, Eduardo (2010) Agroecología y soberanía alimentaria: alternativas a la globalización agroalimentaria. Patrimonio cultural en la nueva ruralidad andaluza • PH Cuadernos.





Extensión

EXTENSIÓN
Inicialmente vinculado a la extensión universitaria o educativa (1873)  el concepto de Extensión, al ser apropiado desde lo rural, fue cambiando paulatinamente su enfoque originalmente educativo, pasando por  “transmisor de conocimiento” hasta plasmarse en las actuales metodologías participativas transversalizando permanentemente todos los escenarios de la misma, tanto en el debate académico como en la acción propiamente dicha.
Extensión Rural - Modelos
1) la extensión como participación;
2) la extensión como servicio;
3) la extensión como intervención.
Estos modelos o paradigmas de la extensión conciben de manera diferente la acción extensionista y tienen concepciones diferentes de sus actores tanto de la fuente (profesionales, técnicos, administradores) como del destino (población que recibe los efectos de acción). Por eso es necesario conocer la evolución y los modelos, desde el lineal, transferencista al convergente y las nuevas metodologías de intervención que se utilizan en la actualidad.
Los gobiernos por sí solos no son capaces de proporcionar totalmente los servicios de extensión adecuados. El pluralismo y la descentralización de actividades requieren la coordinación y el diálogo entre los actores. Los sistemas nacionales de extensión centralizados y estandarizados no producen resultados satisfactorios. Diferentes actores colectivos llevan adelante programas de extensión, desde ONGs, ONGDs hasta agencias gubernamentales, no gubernamentales, nacionales e internacionales
Para profundizar las concepciones de extensión te invito a que visites los diferentes sitios de alguna de ellas:

Axiomas de los nuevos enfoques
·         La extensión es un proceso de facilitación de la adquisición de conocimientos y destrezas, más que de transferencia de tecnología.
·         Los enfoques participativos de la extensión son eficaces.
·         La descentralización de los servicios de extensión pública probablemente mejorará su eficacia.
·         La educación básica permite que la extensión sea mucho más productiva.
·         La extensión debería facilitar no sólo la adquisición de destrezas agrícolas, sino también habilidades en la administración de las fincas, contabilidad, comercialización, lazos con instituciones de crédito y proveedores de insumos y organizaciones comunales.
·         Cuando existen varios servicios de extensión se requiere disponer de medios de coordinación, especialmente entre ONG, evitando obstaculizar sus esfuerzos.
·         Los agricultores y las organizaciones comunitarias juegan un papel importante en la determinación de la eficacia de los servicios de extensión. Las ONG son particularmente eficaces en promover la organización local.
·         Los programas de extensión deben orientarse al el reforzamiento de las capacidades propias para resolver sus problemas y tomar decisiones adecuadas.
´  Esta es la clave de la promoción del desarrollo
Desarrollo Territorial Rural
Revisa estos videos sobre problemáticas rurales y Desarrollo Territorial para reconocer e identificar de qué manera se trabaja para dar respuestas a las problemáticas rurales de una manera integral a través este enfoque.
Evolución del Desarrollo Rural en la provincia de Jaén https://www.youtube.com/watch?v=lXmUr59VXp8
El Campu La Llera, Programa Yo soy Rural https://www.youtube.com/watch?v=8OzCcBrqnHY
Yo soy rural, criadero de perros "Bosques Azules" https://www.youtube.com/watch?v=ixjF5Tpq6X0
Yo Soy Rural, Granja de Huevos Camperos en Taramundi https://www.youtube.com/watch?v=NVLr3N8PHJQ
El Turismo Naranja en el movimiento slow down https://www.youtube.com/watch?v=GTOIHLYamBM
Pan de Cea | Forno do Carlos | Sabor Original https://www.youtube.com/watch?v=H6G6WR6eNno
La Gastronomie dans le Calvados https://www.youtube.com/watch?v=NQHC_aqNOy4
GIZ: Rural Development in Southeast Europe. 2017 https://www.youtube.com/watch?v=kpNaYSFXSpk